寻觅老味道丨这家没有门头的30年老店，吸引吃货一口气买上十个，你有开车去吃过吗？
本帖最后由 海宁在线 于 2021-7-31 15:21 编辑没有店名 没有门头却吸引了络绎不绝的食客今天在线君介绍的这家鸡蛋糕和前几天推荐的「鸡蛋汉堡」、「衢州大饼」在一块
当在线君的朋友告诉我在线君内心是不屑的
好吃的！好吃的！值了！
这些老底子的美食了应该也算是“老字号”了下课后来上一块 甜甜蜜蜜也总会带上几块鸡蛋糕
前面的人正好买了十几个好在做蛋糕的叔叔手法娴熟
豆沙 白糖和面粉却能做出热气腾腾的美食
先开火 加热鸡蛋糕的锅子在底部刷上油舀上一勺“浓稠”的面粉
在面粉上放上一勺豆沙馅豆沙馅放的非常足这个豆沙甜而不腻 细腻丝滑就是小时候心心念念的味道
之后将面糊和豆沙“搅拌”在一起撒上很重要的两样宝贝
当在线君以为就这样完成了的时候错啦！还有一道有趣的工序——做焦糖
制作的大叔拿了一块“铁板”
在上面撒上白砂糖后盖上等待几分钟 鸡蛋糕就完成啦
甜甜的香味扑鼻而来叮！摇身一变！
刚出炉的鸡蛋糕糖香、面香、豆沙香交融四溢在线君的建议
趁热吃！趁热吃！趁热吃！焦糖还能拉丝
热的时候表面上的焦糖咬上去脆脆的下面的蛋糕本身又是软软的
还有画龙点睛的猪油咬上一口 豆沙馅溢出口感非常分明
在线君还买了一些给同事
从王店带回海宁 还是温热的连不爱甜的同事也觉得好吃冲！
•位置•王店镇梅园路导航到梅园路57号
在之前在线君推荐的大饼和鸡蛋汉堡对面
•联系方式•13736859182
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