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标题: 起个大早，只为海宁这碗铺满油条碎的温州糯米饭！温州美食从来没有让我失望过，这... [打印本页]

作者: 海宁在线 时间: 2021-7-27 09:50
标题: 起个大早，只为海宁这碗铺满油条碎的温州糯米饭！温州美食从来没有让我失望过，这...

武汉有热干面

四川有酸辣粉

上海有糍饭团子

北京有豆汁焦圈

……

温州呢？

不用迟疑，首选就是糯米饭

这家店，将温州美食搬到了海宁

店内简单明亮，

没有过多的装饰，

大概是把心思都花在美食上了吧！

老板每天早上两点半起床忙活，

店里所有的食材都是老板亲自准备的，

包括馄饨皮、油条酥、包子，肉汤......

糯米饭一直是温州人早饭的第一选择，

它的香气，汤汁和糯米带来的饱足感，

能给人带来充满幸福感和安全感的一天。

尤其是汤汁，是糯米饭的灵魂。

老板用猪皮和筒骨熬制四五个小时，

熬出的肉汤鲜香美味。

分量很足，汤汁、肉末、油条碎、

晶莹饱满的饭粒和葱花在一起，

光卖相就非常诱人。

吃之前一定要搅拌，

这才能让每一口都满嘴飘香。

糯米香、汤汁香和葱花的清香揉在一起，

令人胃口大动。

汤汁让每粒米饭都浸着浓郁的肉香，

慢慢一口下去，香味和软糯感在嘴里四溢开来。

除了糯米饭，老板还给我们推荐了几款温州特色美食，

接下来跟在线君一起去尝尝吧！

铺在小板上的肉糜被老板熟练的甩入锅中，

片刻就熟了，变成白里透红的诱人模样。

吃起来鲜香弹滑，紧实中还透着嚼劲。

独特的配料也令汤汁的口感格外丰富，

既有陈醋的酸味，紫菜的清香，

又有瘦肉丸的鲜香，感觉一碗都不够吃。

斗笠馄饨也叫肉燕馄饨，是温州的非遗小吃。

“无燕不成宴，无肉不成欢”，

这是在说肉燕吧！

透过薄薄的一层皮就能瞧见里面的馅一口下肚好满足！

肉燕的皮是老板每天亲自敲打的，

用瘦肉和鱼肉敲打成的馄饨皮，

一下锅就变得晶莹剔透。

珍珠小笼包只有还有海宁汤包一半大，

皮呢，说薄如蝉翼并不为过，

可以清楚得看到馅料。

老板告诉我们一斤多的面

可以做120张左右的包子皮呢！

刚一上桌，在线君就被它的香味吸引了，

沾上醋辣，一口塞进嘴里，很是满足

在线君第一次接触温州美食

是因为大学的时候有三个温州室友，

如果没有尝试过得小伙伴一定不要轻易尝试哦，

我怕你会深陷其中，不能自拔！

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