没有店名 没有门头
却吸引了络绎不绝的食客
今天在线君介绍的这家鸡蛋糕
和前几天推荐的
「鸡蛋汉堡」、「衢州大饼」在一块
当在线君的朋友告诉我
在线君内心是不屑的
好吃的！好吃的！值了！
这些老底子的美食了
应该也算是“老字号”了
下课后来上一块 甜甜蜜蜜
也总会带上几块鸡蛋糕
前面的人正好买了十几个
好在做蛋糕的叔叔手法娴熟
豆沙 白糖和面粉
却能做出热气腾腾的美食
先开火 加热鸡蛋糕的锅子
在底部刷上油
舀上一勺“浓稠”的面粉
在面粉上放上一勺豆沙馅
豆沙馅放的非常足
这个豆沙甜而不腻 细腻丝滑
就是小时候心心念念的味道
之后将面糊和豆沙“搅拌”在一起
撒上很重要的两样宝贝
当在线君以为就这样完成了的时候
错啦！
还有一道有趣的工序——做焦糖
制作的大叔拿了一块“铁板”
在上面撒上白砂糖后盖上
等待几分钟 鸡蛋糕就完成啦
甜甜的香味扑鼻而来
叮！摇身一变！
刚出炉的鸡蛋糕
糖香、面香、豆沙香交融四溢
在线君的建议
趁热吃！趁热吃！趁热吃！
焦糖还能拉丝
热的时候
表面上的焦糖咬上去脆脆的
下面的蛋糕本身又是软软的
还有画龙点睛的猪油
咬上一口 豆沙馅溢出
口感非常分明
在线君还买了一些给同事
从王店带回海宁 还是温热的
连不爱甜的同事也觉得好吃
冲！
•位置•
王店镇梅园路
导航到梅园路57号
在之前在线君推荐的
大饼和鸡蛋汉堡对面
•联系方式•
13736859182